改革开放时期,四川率先启动了饮食市场经济,家常菜四面出击,征服了大江南北的吃货,也让自身的饮食产业得以飞速发展。紧接着重庆火锅的攻城略地,让川菜的名声传遍世界。作为产兔大省,川菜得天独厚的烹饪特色,重油厚味,天生与腥味的兔子肉搭档;成都人巴适舒缓的生活节奏,又与啃兔儿脑壳绝配;再加上法国湿吻的文化内涵,于是,全川大啃兔儿脑壳成了新时尚
源于对食材的精挑细选
源于对生产工艺的精益求精
源于对新卤艺孜孜不倦的研发精神
源于川汀历史悠久的卤文化和中国千百年流传至今的中医药胶膳文化
就中医药膳文化而言,我国现存最早药物学专著《神农本草经》中就记载了大量的药食兼用之品,隋唐时期的“药王”孙思邈在《备急千金要方》中指出:“食能排邪而安脏腑,悦神爽志以资血气。若能食贫疴,释情遣疾者,可谓良工。”说明药膳可以保健养生、防治疾病,而兔老弟的秘制卤料是用小茴香、白豆蔻、春砂仁、丁香、桂皮、八角茴香、花椒、香叶、白芷、甘草、香毛草、草豆蔻、山奈红芝(无柄紫灵芝)、荜拨、紫苏叶等上百种既可以调味又可以保健养生,防治疾病的食材慢火熬制而成,实为卤味之精品,让人回味无穷.
下面以公司在某一分店发展的以销售“兔老弟”等凉卤味为主的特色休闲小吃便利店(以下称便利店)为例,对其投资回报进行如下分析。
该兔老弟店营业面积24平方米,地段处于步行街十字路口,繁华程度中等,周围人群收入较为稳定,消费水平中等。投资者可以参照该店2007年1月1日至2007年12月31日的经营情况对自己未来的投资与经营情况进行估计与参考。为计算简便,假设:
(1)本估算省略去资金的年值折现与通货膨胀因素的影响。
(2)店内工作人员按2人计算。
1. 兔老弟强大的蓝海市场;2.广东广市场仅有的兔肉品牌先行者;3.自由秘制配方,更适合广东人和大众的兔肉品牌
1.对兔肉品类有一定的了解;2.热爱生活;3.认可兔老弟的企业文化;4.符合我们的空白市场
方案一:投资5.66万元作为装修及开店成本,公司负责选址、装修、设备进驻、产品配送、品牌方压货;加盟商直接拎包开店,携店员即可开店; 方案二:项目总投资15万元,为期三年作为投资款项,指定一家店面的营业额的10%作为分权,三年后继续理财投资或公司回购分红权。
项目初期了解→与招商经理洽谈→签订合同→支付款项→选址→设计→装修→设备进驻→铺货→开业
1.53%高毛利;2.一站式创业支持;3.不用压货低门槛低风险模式,品牌方与加盟商共担风险,共同进退;4.品牌方直接团队提供代运营服务、从线上运营到线下引流让小白也能轻松开店